Calabacines Rellenos de Atún y Queso 🥒🐟

Si buscas una comida saludable, rápida y deliciosa, estos calabacines rellenos de atún y queso son la opción perfecta. Son fáciles de hacer, ideales para una cena ligera o un almuerzo nutritivo. ¡Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un plato lleno de sabor!

Ingredientes 🛒

Para preparar estos deliciosos calabacines al horno, necesitas:

Para los calabacines:

• 2 calabacines medianos
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Para el relleno:

• 2 latas de atún en agua o aceite, bien escurrido 🐟
• ½ cebolla picada finamente
• 1 diente de ajo triturado
• 1 tomate maduro, pelado y picado
• 1 cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de pimentón dulce
• 50 g de queso crema o 2 cucharadas de crema de leche
• 100 g de queso rallado (mozzarella, parmesano o el que prefieras)

Cómo hacer Calabacines Rellenos de Atún y Queso 👩‍🍳

1️⃣ Preparar los calabacines

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Lava bien los calabacines y córtalos a lo largo en dos mitades.
3. Con ayuda de una cuchara, extrae la pulpa dejando un borde de medio centímetro.
4. Pica la pulpa del calabacín y resérvala para el relleno.
5. Coloca las mitades en una bandeja, pincélalas con aceite de oliva y hornéalas durante 10 minutos para que se ablanden.

2️⃣ Preparar el relleno

1. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Añade la pulpa del calabacín picada y el tomate. Cocina a fuego medio por 5 minutos.
3. Incorpora el atún escurrido, el orégano y el pimentón dulce. Mezcla bien y cocina por otros 5 minutos.
4. Agrega el queso crema y mezcla hasta obtener una textura cremosa. Rectifica la sal y la pimienta.

3️⃣ Rellenar y gratinar los calabacines

1. Rellena los calabacines con la mezcla preparada.
2. Espolvorea con queso rallado.
3. Hornea a 200°C (400°F) durante 15-20 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

4️⃣ Servir y disfrutar

💡 Tip: Acompaña con una ensalada fresca o una porción de arroz integral para un plato más completo.

Consejos y Variantes 🌟

✅ Opción sin lactosa: Usa queso sin lactosa o prescinde de él.
✅ Más cremosidad: Agrega un poco de salsa bechamel al relleno.
✅ Toque crujiente: Espolvorea un poco de pan rallado antes de hornear.
✅ Más sabor: Añade un toque de mostaza o curry al relleno.

¿Por qué hacer esta receta? 🏆

✔ Fácil y rápida de preparar.
✔ Saludable y baja en carbohidratos.
✔ Económica y con ingredientes accesibles.
✔ Ideal para cualquier momento del día.

Si buscas una receta saludable, deliciosa y fácil de hacer, los calabacines rellenos de atún y queso son la elección perfecta. Esta preparación es ideal para quienes desean disfrutar de una comida ligera pero con mucho sabor. La suavidad del calabacín se mezcla a la perfección con un relleno cremoso de atún, queso y especias, logrando una textura irresistible.

El calabacín es un vegetal bajo en calorías, rico en fibra y vitaminas, mientras que el atún aporta proteínas y ácidos grasos saludables, haciendo de esta receta una opción equilibrada y nutritiva. Además, el queso le da un toque extra de cremosidad y un sabor irresistible, especialmente si se gratina al horno.

Lo mejor de esta receta es su versatilidad. Puedes prepararla al horno para un gratinado perfecto, o cocinarlos a la sartén si buscas una versión más rápida. Además, puedes añadir otros ingredientes como tomate, cebolla o especias para personalizar aún más el sabor del relleno.

Estos calabacines rellenos son ideales para una comida ligera, una cena saludable o incluso como opción para llevar en el almuerzo. Son fáciles de hacer y no requieren ingredientes complicados, lo que los convierte en una receta perfecta para cualquier día de la semana.

Si quieres disfrutar de una comida deliciosa sin complicaciones, prueba estos calabacines rellenos de atún y queso. ¡Te sorprenderá lo ricos que quedan y lo fácil que es prepararlos! 🥒🐟🧀🔥

¡Anímate a probar estos deliciosos calabacines rellenos de atún y queso! 🥒🐟🔥 Déjanos tu comentario si te gustó la receta. 😋